Василий Емельяненко, вот это да, мастер своего дела, рассказал MosBlog о своём секретном рецепте куриных бедрышек. Поверьте, это просто пальчики оближешь! Блюдо объединяет в себе мягкость фасоли, аппетитную корочку курицы, сладость кукурузы и остроту рукколы. Это такой себе гастрономический симфонический оркестр в тарелке. Идеально для обеда или ужина, особенно когда хочется чего-то домашнего и уютного.
Куриные бедрышки, кажется, любят все. У меня в семье, например, и дети, и взрослые их обожают. А если сверху ещё и хрустящая корочка, то это уже не просто еда, а праздник! Подойдут они для любого случая — хоть на праздники, хоть в обычный вторник. Знаете, куриные бедрышки — это как маленький гастрономический подарок, который всегда кстати.
Рецепт? Да проще некуда, даже если вы только начинаете свои кулинарные эксперименты. А выглядит всё так, будто вы целый день провели на кухне.
Что понадобится:
- филе бедра курицы,
- чеснок — 3 зубчика (если любите поострее, можно и больше),
- фасоль в томатном соусе консервированная,
- кукуруза консервированная,
- руккола,
- соль,
- перец.
Ну что, начнём? Нарезаем курицу небольшими кусочками и жарим на растительном масле до золотистой корочки. Тут главное — не передержать, а то будет суховато. Солим, перчим, добавляем чеснок — я его обычно крупно режу, так он ароматней себя ведёт.
Обжаренные кусочки укладываем на подушку из подогретой фасоли, кукурузы и рукколы. Это такое вкусное сочетание, что раз попробуете — будете возвращаться к этому рецепту снова и снова. Обязательно попробуйте!
Кстати, если любите шашлыки, вот ещё что-то интересное — рецепт от шеф-повара Кудряшова. Сочный, ароматный шашлык из индейки или кролика тает во рту. Или, может, овощи в стиле аджапсандали на углях? Даже мясоеды в восторге от этого рецепта!
